حیدر آباد کے علاقے گاڑی کھاتا میں محمد علی میمن نے ایک کیبن میں پان کی دکان کھول رکھی ہے۔ صبح سے رات تک ان کے ہاں گاہکوں کا تانتا بندھا رہتا ہے۔  وہ طرح طرح کے پان بیچتے ہیں تاہم خاص پان کی قیمت پانچ سو سے آٹھ سو روپے تک ہوتی ہے۔

وہ کہتے ہیں "پان میں شامل کی جانے والی اشیا مختلف ہو سکتی ہیں مگر پتا سب میں ایک سا  پڑتا ہے۔ پہلے ہم سری لنکا سے آنے والا پتا استعمال کرتے تھے مگر ایک تو وہ بہت مہنگا ہو گیا ہے دوسرا آتا کم ہے، اسی لیے اب ہم گاڑہو سے پان منگواتے ہیں جو سستے اور آسانی سے دستیاب ہیں، اور ذائقے میں بھی کوئی خاص فرق نہیں ہے۔"

صوبہ سندھ کے ضلع ٹھٹہ کے ساحلی شہر گاڑہو سے ملک بھر کو پان کے پتے بھیجے جاتے ہیں اور ان کی مانگ بڑھ رہی ہے۔

50 سالہ رحمت اللہ گاڑہو میں چھوٹے کسان ہیں اور ایک ایکڑ پر پان کاشت کرتے ہیں۔ انہوں نے بتایا کہ "پاکستان میں پہلے انڈیا اور سری لنکا سے پان کے پتے درآمد کیے جاتے تھے لیکن چند برس قبل ہم نے یہاں پان لگانے کا کامیاب تجربہ کیا۔ سری لنکا کا پان ہمارے پان کی نسبت بڑا اور میٹھا ہوتا ہے مگر ہمارا پان بھی مارکیٹ میں اپنی جگہ بنا رہا ہے۔ ہمارے پاس تین اقسام کے پان سانجی، سیلون اور پاکستانی بڑے پیمانے پر اگائے جاتے ہیں۔

انہوں نے بتایا کہ ایک ایکڑ پر پان کاشت کرنے کے لیے تقریباً 20 لاکھ روپے خرچ ہوتے ہیں۔ اچھی فصل ہو تو اس سے سال میں ایک کروڑ روپے کمائی ہو جاتی ہے۔

رحمت اللہ بتاتے ہیں کہ پان دیگر فصلوں کی طرح کھلے آسمان کے نیچے نہیں اگتے۔ ان کو ہلکے سائے کی ضرورت پڑتی ہے اسی لیے پہلے چھاپرے بنائے جاتے ہیں۔چھاپرا تیار کرنے کے لیے پہلے لکڑی کےکھمبے یا پلر لگائے جاتے ہیں۔ ایک ایکڑ میں ایک ہزار سے 12 سو پلر لگائے جاتے ہیں جن پر چھ لاکھ کے قریب لاگت آتی ہے۔ چھت بنانے کے لیے چٹائی درکار ہوتی ہے۔ ایک ایکڑ میں سات سو سے زیادہ چٹائیوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک چٹائی کی قیمت تقریباً چھ سو روپے ہے اور اس چھت پر مجموعی طور پر پانچ لاکھ روپے کے قریب خرچ ہوتے ہیں۔ چھت کی بدولت پودے تیز دھوپ کے علاوہ تیز ہوا اور مٹی سے بھی محفوظ رہتے ہیں۔

پان کی کاشت کے لیے ایک ایکڑ میں تقریباً پانچ سو سے چھ سو تک گملے لگتے ہیں۔ ایک گملے کی قیمت نو سو روپے تک ہوتی ہے۔ پان کی فصل کے چاروں طرف دیوار بنائی جاتی ہے۔ کھاد، ادویات اور مزدوری کے علاوہ دیگر اخراجات بھی ہوتے ہیں۔

ان کا کہنا ہے کہ اگر سیلاب، بارشیں اور تیز ہوائیں نقصان نہ پہنچائیں تو پان کے پودے کی عمر 20 سے 25 سال ہو سکتی ہے۔ ایک ہفتے میں دو مرتبہ پان کے پتے چنے جاتے ہیں۔ بڑے، چھوٹے اور سب سے چھوٹے پتوں کو الگ الگ کیا جاتا ہے۔ ان کی قیمتیں مختلف ہوتی ہیں۔ پتے توڑنے کے بعد دو ہفتوں میں نئے پتے پیدا ہو جاتے ہیں۔"

انہوں نے بتایا کہ سندھ کے تین شہروں کراچی ، حیدرآباد اور ٹھٹہ میں پان کی منڈی لگتی ہے۔

گاڑہو سے تعلق رکھنے والے ایک اور کاشت کار میر بلوچ نے بتایا کہ وہ پان کی فصل کا اپنی اولاد کی طرح خیال رکھتے ہیں۔ پان نازک ہوتے ہیں اس لیے ان کی سارا دن دیکھ بھال کی جاتی ہے۔ کھیت میں گودائی اور پٹائی ہوتی ہے اور پودوں کی بیماری پر ہر وقت نظر رکھی جاتی ہے۔

ان کا کہنا ہے کہ سانجی پان کی فصل سب سے اچھی ہوتی ہے۔ سیلون پان نازک ہوتا ہے اور اس میں ہوا اور گرمی برداشت کرنے استطاعت بہت کم ہوتی ہے۔ اسی لیے اس کی پیداوار بھی کم ہوتی ہے۔

پاکستان میں کسانوں کے لیے سود مند اس فصل پر اب تک کوئی تحقیق منظر عام پر نہیں آئی اور نہ ہی محکمہ زراعت کے عملے کو اس بارے میں کچھ علم ہے۔

گاڑہو میں سات سے آٹھ ہزار چھاپروں میں بڑے پیمانے پر پان کی پیداوار ہوتی ہے۔

پان کے کھیت پر مزدوری کرنے والے عثمان بلوچ نے بتایا کہ وہ ہفتے میں دو دن پان کے پتے چنتے ہیں۔ پانی بھی بہت احتیاط سے دینا پڑتا ہے۔ پان کے کھیتوں میں نالیوں کے ذریعے اتنا پانی دیاجاتا ہے جو چند منٹوں کے اندر زمین میں جذب ہو جائے۔ اگر پانی کھڑا ہو جائے گا تو پان کی فصل تباہ ہو جائے گی۔انہوں نے بتایا کہ موسم سرما میں پان کی پیدوار میں کمی آجاتی ہے۔

حیدر آباد میں پان منڈی کے کمیشن ایجنٹ اعجاز عزیز نے بتایا کہ وہ گاڑہو کے زمین داروں سے کمیشن پر مال خریدتے ہیں۔ انہیں پان پر 15 روپے فی کلو کمیشن ملتا ہے اور وہ اسے دکان داروں اور دیہی علاقوں میں فروخت کرتے ہیں۔

انہوں نے بتایا کہ سیلون پان دو ہزار سے تین ہزار روپے کلو، سانجی پان 13 سو سے 15 سو روپے کلو جبکہ سری لنکا کا پان ساڑھے چار ہزار روپے کلو فروخت ہوتا ہے۔

"اس کاروبار میں کبھی کبھی ہمیں بھاری نقصان اٹھانا پڑتا ہے ۔ ہم مال خرید کر جلد آگے فروخت کر دیتے ہیں۔ اگر تین دن میں پان فروخت نہ ہو تو پتا سُکڑ کر خراب ہو جاتا ہے جس سے ہمیں بھاری نقصان ہو سکتا ہے۔"

انہوں نے بتایا کہ حیدرآباد میں منگل اور ہفتے کے روز منڈی لگتی ہے جس میں پان کا ہزاروں کلو پتا فروخت ہوتا ہے۔ منڈی کے ایک دکان دار کامران قائم خانی نے بتایا کہ وہ مال خرید کر اسی وقت برف کے ٹکڑے کے ساتھ ٹوکری میں ڈال کر ٹھنڈی جگہ پر رکھ دیتے ہیں اور پھر اسے عمر کوٹ، بدین، سانگھڑ، نواب شاہ، تھرپارکر سمیت دیگر اضلاع میں فروخت کیا جاتا ہے۔

رحمت اللہ کا کہنا ہے کہ اگر کسانوں کو پان کی کاشت کے حوالے سے رہنمائی اور وسائل مہیا کیے جائیں تو یہ ملک کی نقد آور فصلوں میں ایک اور اچھا اضافہ ہو گا۔